Puerros cocidos con vinagreta

Receta de puerros cocidos con vinagreta

Puerros cocidos aderezados con una vinagreta de aguacates, tomates, cebolletas y huevos cocidos.

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¿Cómo hacer puerros cocidos con vinagreta?

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Lava lo puerros y cuécelos en abundante agua con sal, durante 20-25 minutos. Escúrrelos y reserva.

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Hacemos la vinagreta:

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Echa en un bol, picado muy pequeñito, la cebolleta, los tomates, los huevos cocidos, el aguacate, el cilantro, un poco de sal, un chorrito de vinagre y un buen chorro de aceite. Mezcla bien y guárdala hasta el momento de aliñar los puerros.

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Pon los puerros en platos individuales y alíñalos con la vinagreta. Espolvorea con perejil picado y ¡a comer!.

Consejos del autor para hacer Puerros cocidos con vinagreta:

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** La receta se la vi hacer a Bruno Oteiza en la tele, la foto es de su web, la he dado un pequeño toque mío, pero la receta es casi igual a la que él hizo. Deliciosa.

Receta enviada por maya

Comentarios sobre puerros cocidos con vinagreta

  • Debe de estar buenísimo!!!!!

    Comentario de nye el 08-09-2010

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